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De savoureuses recettes à base de vert de poireau

Champ de poireaux
C’est dans le vert de poireau que l’on trouve la concentration maximale en nutriments essentiels. Photo par AlkeMade
La prochaine fois que vous cuisinerez du poireau, ne jetez plus le vert à la poubelle ! Riche en nutriments essentiels, ce serait vraiment dommage de vous en séparer.

Qu'on se le dise une fois pour toutes : le vert de poireau a toute sa place dans de nombreuses recettes et ce ne sont pas les adeptes de la cuisine anti-gaspi qui nous diront le contraire ! Une fois les parties abîmées retirées, à vous les tartes, quiches, soupes, omelettes et tartinades pleines de saveurs et de vitamines !

Meilleures recettes de vert de poireau et de cuisine française des Gourmets

Des idées de recettes de vert de poireau et de cuisine française pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeufs mimosa au vert de poireaux
Oeufs mimosa au vert de poireaux
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ces temps-ci, côté météo, on enchaîne les journées froides et pluvieuses, qui donnent envie de rester sous la couette avec un bon livre ou un bon film ! J'ai donc décidé de vous offrir des couleurs printanières avec les photos de ces oeufs mimosa revisités par la chef cuisinière Chloé Charles.

L'aliment qui booste ces œufs mimosa, tant au niveau visuel que gustatif, est le vert de poireau, celui-là même qu'on a tendance à délaisser, et jeter nonchalamment au compost. Vous n'aimez pas les œufs, pas de soucis, ne garder de la recette que la mayonnaise verte qui accompagnera aussi très bien un poisson grillé ou cuit à la vapeur.

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender Philips
Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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